¿Se te antoja un desayuno vibrante, energético y delicioso? Estos waffles de matcha son la manera perfecta de empezar el día. Crujientes por fuera, esponjosos por dentro e infusionados con matcha de grado ceremonial, ofrecen un equilibrio perfecto entre sabor terroso y dulzor natural.
Ya sea que estés organizando un brunch o simplemente dándote un gusto, esta receta complacerá a todos.
¿Qué son los waffles de matcha?
Los Waffles de Matcha combinan la reconfortante textura de los waffles tradicionales con el rico umami y los antioxidantes del té verde en polvo premium. Elaborados con matcha de grado ceremonial, estos waffles adquieren un color verde natural y un aspecto espectacular, además de ofrecer un sutil impulso de energía gracias a la combinación de L-teanina y cafeína.
Cúbrelos con tu fruta favorita, crema batida o un chorrito de jarabe de arce para disfrutar de la mejor experiencia de desayuno.
Ingredientes para Waffles de Matcha (2 raciones)
- 150 g de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de matcha (se recomienda de grado ceremonial)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1 huevo
- 180 ml de leche (o alternativa vegetal)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes opcionales
- Frutas frescas (bayas, rodajas de plátano)
- Crema batida
- Jarabe de arce o miel
🔪 Cómo hacer gofres de matcha
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Precaliente su waflera
Enchúfalo y déjalo calentar mientras preparas la masa.
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Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, tamice juntos la harina, el matcha, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
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Batir los ingredientes húmedos
En otro recipiente, bata el huevo y mézclelo con la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
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Combinar y batir
Añade lentamente los ingredientes húmedos a los secos, revolviendo hasta que se integren. Evita mezclar demasiado.
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Cocinar los waffles
Engrase ligeramente su waflera, vierta la masa y cocine según las instrucciones del fabricante (generalmente de 3 a 5 minutos) hasta que esté dorada y crujiente.
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Cubrir y servir
¡Agrega tus ingredientes favoritos y sirve inmediatamente mientras está caliente!
💡 Consejos profesionales
- Utilice LEAFMILL Ceremonial Grade Matcha para obtener colores y sabores vibrantes.
- Tamizar el matcha con los ingredientes secos ayuda a evitar la formación de grumos.
- Prepárelos con anticipación y caliéntelos en una tostadora para disfrutar de un bocadillo rápido entre semana.
🌱¿Por qué utilizar LEAFMILL Matcha?
En Leafmill, obtenemos matcha de grado ceremonial de las regiones montañosas de alta montaña de China: Zhejiang, Fujian y Hubei. Nuestro matcha se cultiva a la sombra, se muele en piedra y no contiene aditivos, lo que ofrece la máxima concentración de nutrientes y un sabor suave y rico.
Descubre más inspiración sobre matcha en nuestra página de recetas o explora nuestra historia de abastecimiento en la página del jardín de té .
