¿Listo para mejorar tu pila de panqueques? Estos panqueques de matcha son suaves, esponjosos y están infusionados con la elegancia natural del té verde ceremonial. Son perfectos para mañanas tranquilas, un brunch de fin de semana o para cualquier momento en que desees un desayuno tan hermoso como delicioso.
🍵¿Qué son los panqueques de matcha?
Los panqueques de matcha son una versión de inspiración japonesa del clásico desayuno americano. Al añadir matcha en polvo premium a la masa, se obtiene un producto naturalmente verde con un amargor sutil, un aroma intenso y energía relajante, gracias a la L-teanina y los antioxidantes.
Cúbrelo con crema batida, miel o fruta para disfrutar de un capricho digno de un café en casa.
🧾 Ingredientes (Rinde 6 a 8 panqueques)
- 150 g de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de matcha ceremonial Leafmill
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 200 ml de leche (láctea o vegetal)
- 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes opcionales:
- Miel o jarabe de arce
- Crema batida
- Frutas frescas (fresas, rodajas de plátano, arándanos)
- Una pizca de matcha
👩🍳 Cómo hacer panqueques de matcha
1. Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, tamice y combine la harina, el matcha, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
2. Mezclar los ingredientes húmedos
En otro recipiente, bata el huevo, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
3. Combinar
Vierta los ingredientes húmedos en la mezcla seca. Revuelva suavemente hasta que se integren (no mezcle demasiado).
4. Cocinar
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente. Vierte 1/4 de taza de masa por panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina durante 1 o 2 minutos más, hasta que esté dorado y esponjoso.
5. Servir
¡Apila los panqueques, agrega los ingredientes de tu elección y disfrútalos calientes!
💡 Consejos profesionales
- Utilice el matcha ceremonial Leafmill para obtener un color brillante y un sabor suave y no amargo.
- No mezcles demasiado la masa; ¡no hay problema con que queden grumos! Batir demasiado hace que los panqueques queden densos.
- Enfríe la masa durante 5 a 10 minutos antes de cocinarla para obtener una textura aún más esponjosa.
🌱¿Por qué elegir LEAFMILL Matcha?
Nuestro matcha se muele en piedra a partir de hojas de té de primera cosecha, cultivadas a la sombra en las principales regiones montañosas de China: Zhejiang, Fujian y Hubei . Rico en antioxidantes y L-teanina, es la manera perfecta de empezar el día con energía y un color radiante.
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