Estos muffins de matcha son suaves, aromáticos y perfectos para el desayuno, la merienda o una merienda saludable. Combinando el sabor terroso del matcha de grado ceremonial con una textura ligera y esponjosa, son fáciles de hornear y aún más fáciles de disfrutar.
🍵¿Qué son los muffins de matcha?
Los muffins de matcha son una versión con té verde del clásico muffin. Combinan harina, huevos, leche y azúcar con una generosa dosis de matcha en polvo. El resultado es un postre húmedo y aromático con un rico tono verde y un sabor naturalmente estimulante.
Puedes disfrutarlos solos o agregarles chispas de chocolate, nueces o fruta para darle un toque más placentero.
🧾 Ingredientes (Rinde 6 a 8 muffins)
- 180 g de harina para todo uso
- 2,5 cucharaditas de polvo de matcha ceremonial Leafmill
- 1,5 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 100 g de azúcar granulada
- 120 ml de leche (láctea o vegetal)
- 80 ml de aceite neutro (o mantequilla derretida)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Adiciones opcionales:
- 50 g de chips de chocolate blanco, arándanos o nueces picadas
👩🍳 Cómo hacer muffins de matcha
1. Precalentar el horno
Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Forre o engrase un molde para muffins.
2. Combine los ingredientes secos
En un tazón grande, tamice juntos la harina, el polvo de matcha, el polvo de hornear y la sal.
3. Mezclar los ingredientes húmedos
En un recipiente aparte, bata los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
4. Combinar y doblar
Mezcle suavemente los ingredientes húmedos con los secos. Remueva hasta que se integren (no mezcle demasiado). Incorpore los ingredientes opcionales si los usa.
5. Hornear
Vierta la masa uniformemente en moldes para muffins. Hornee durante 18 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Enfriar y disfrutar
Deje enfriar un poco los muffins antes de servir. Se disfrutan mejor tibios o a temperatura ambiente.
Consejos para preparar unos muffins de matcha más deliciosos
- Utilice el matcha ceremonial Leafmill para obtener un color verde intenso y un sabor limpio y suave.
- No mezcle demasiado la masa: esto mantendrá los muffins livianos y esponjosos.
- Agregue chocolate blanco o bayas para realzar el sabor y hacerlo más atractivo visualmente.
🌱¿Por qué elegir LEAFMILL Matcha?
Nuestro matcha se cultiva en las regiones brumosas y de gran altitud de Zhejiang, Fujian y Hubei . Cultivado a la sombra y molido en piedra a partir de las hojas de la primera cosecha, tiene un color vibrante y un sabor suave, lo que lo hace ideal tanto para bebidas como para repostería.
Descubre más inspiración sobre matcha en nuestra página de recetas o explora nuestra historia de abastecimiento en la página del jardín de té .
